Partnerskab for bæredygtig turismeudvikling
Nyheder

8. jun. 2023

'Fremtidens mad er plantebaseret'

Dansk Vegetarisk Forening har udviklet denne kantinepjece, der inspirerer til at få flere veganske og vegetariske retter på menukortet. Pjecen indeholder bl.a. begrebsafklaringer, fakta om efterspørgsel på plantebaserede retter, opskrifter og viden om plantebaserede alternativer.

Foto af en skål med friskplukkede svampe
Foto: Ditte Ingemann

Beskrivelse fra indsatsens hjemmeside:
 

"Denne brochure har til formål at pirre din nysgerrighed for det grønne køkken. Vi vil give dig redskaber til at navigere i og hente inspiration fra planteriget. De næste sider vil gøre det både spændende og nemt at implementere plantebaseret mad i din uddannelse og videre arbejdsliv, hvad enten du læser til kok, tjener, ernæringsassistent eller noget helt fjerde. God fornøjelse!"

Hent pjecen på Dansk Vegetarisk Forenings hjemmeside her.